Buffet com Diversas Opções
- Monte seu cardápio
- Coquetel I
- Coquetel II
- Festival de Massa
- Jantar Eventual
- Jantar Supremo
- Churrasco Eventual
- Cardápio Brunch
MONTE SEU CARDÁPIO
CARNES- Medalhão de filé mignon ao molho de mostarda
- Lagarto recheado ao molho madeira
- Escalopinho ao molho madeira
- Filé mignon ao molho madeira
- Filé de frango ao molho de laranja
- Filé de frango ao molho de maracujá
- Filé de frango ao molho de gorgonzola
- Contra filé ao molho madeira
- Medalhão de frango assado
- Filé de frango com creme de milho
- Strogonoff de frango ou carne
- Cubos de frango ao molho 4 queijos
- Lombinho ou pernil a Califórnia
- Filé de peixe ao molho bel manier
- Filé de peixe ao molho de alcaparras
GUARNIÇÕES
- Brócolis aos 4 queijos
- Batata palha
- Panachê de legumes
- Panachê de legumes na manteiga
- Batata sautê
- Batata a dorê
- Purê de batata
- Escondidinho de carne seca, frango ou carne moída
- Mandioca frita
- Polenta frita
MASSAS
- Rondeli de frios/ricota com nozes/4 queijos
- Canelone de presunto e queijo/ricota com nozes/4 queijos
- Manicarete de ricota com nozes
- Lazanha de frango ou carne
- Macarrão ao alho óleo
- Talharini ao alho e óleo
MOLHOS
- Branco
- 3 queijos
- Vermelho
- Rosé
SALADAS
- Salada verde (alface, rúcula, tomate, cebola)
- Salada de acelga com alho e shoyo
- Salada de repolho roxo, branco e cheiro verde
- Salpicão de legumes frango
- Salpicão de frios
- Salpicão de frutas
- Salada califórnia(figo, pêssego,abacaxi)
- Antepasto de berinjela
- Antepasto de abobrinha
- Antepasto de sardinha (sardela)
ACOMPANHAMENTO
- Arroz c / nozes e passas
- Arroz c / tomate seco
- Arroz cubano (ovos e bacon)
- Arroz à grega
- Arroz branco
- Arroz ao Pesto (com ervas finas)
- Arroz ao curry
Contamos com equipe apta na preparação de pratos variados.
COQUETEL I
ENTRADA
Entradas frias: Canapés de gorgonzola com damasco, Canapés de presunto com cerejas, canapés de azeitonas, canapés de ricota com ervas finas, queijo mussarela em cubos, presunto em cubos, azeitonas.
Salgados Quentes: Maravilha de queijo, coxinha de frango, risoles de catupiry, croquetes de carne, mini-kibe, maravilha de presunto. Folhado de presunto e queijo, folhado de frango, esfilha de carne.
MESA DE FRIOS
- Presunto fatiado e em cubos
- Salaminho fatiado
- Blanquet de Peru fatiado
- Queijo Prato fatiado e em cubos
- Azeitonas
- Pães, Patês
- Frutas para decoração
BEBIDAS E COQUETÉIS
- Cerveja Skol (consignada), Refrigerantes sabores Coca cola normal e zero, Guaraná antárctica normal e diet, suco e água mineral.
- Coquetel de Frutas com e sem álcool
SOBREMESA
- Bolo (Sabor á escolher) com sorvete
- Champagne para brinde
FINAL
Mesa finamente decorada, Café servido em samovar de prata, balas de menta e chocolate. Tortas à parte.
Material : Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, guardanapos, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.
Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.
Incluso: Festa completa com decoração.
Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.
COQUETEL II
ENTRADA
Entrada fria: Canapés de gorgonzola com damasco, Canapés de presunto com cerejas, canapés de azeitonas, canapés de ricota com ervas finas, queijo mussarela em cubos, presunto em cubos, azeitonas.
Salgados Quentes: Maravilha de queijo, coxinha de frango, risoles de catupiry, croquetes de carne, mini-kibe, maravilha de presunto. Folhado de presunto e queijo, folhado de frango, esfilha de carne.
02 opções de massa (rondele, caneloni, conchiglione, manicarete) ao molho branco gratinado e ao sugo.
BEBIDAS E COQUETÉIS
- Cerveja Skol (consignada), Refrigerantes sabores Coca cola normal e zero, Guaraná antárctica normal e diet, suco e água mineral.
- Coquetel de Frutas com e sem álcool
SOBREMESA
- Bolo (Sabor á escolher) com Sorvete
- Champagne para brinde
FINAL
Mesa finamente decorada; Café servido em samovar de prata , bala de menta e chocolate. Tortas à parte.
Material: Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, guardanapos, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.
Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.
Incluso: Festa completa com decoração à sua escolha
Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.
FESTIVAL DE MASSA
ENTRADA
Entrada fria: Canapés de gorgonzola com damasco, Canapés de presunto com cerejas, canapés de azeitonas, canapés de ricota com ervas finas, queijo mussarela em cubos, presunto em cubos, azeitonas.
Salgados Quentes: Maravilha de queijo, coxinha de frango, risoles de catupiry, croquetes de carne, mini-kibe, maravilha de presunto. Folhado de presunto e queijo, folhado de frango, esfilha.
JANTAR
- 01 opção de massa recheada (rondele, caneloni, conchiglione, manicarete)
- 04 opções de massa sem recheio (penne, talharini, fettuccini, farfalle)
- 03 tipos de molho (vermelho, branco, parisiense, carbonara, à moda)
BEBIDAS E COQUETÉIS
- Cerveja Skol (consignada), Refrigerantes sabores Coca cola normal e zero, Guaraná antárctica normal e diet, suco e água mineral.
- Coquetel de Frutas com e sem álcool
SOBREMESA
- Bolo (Sabor á escolher) com Sorvete
- Champagne para brinde
FINAL
Mesa finamente decorada; Café servido em samovar de prata , bala de menta e chocolate. Tortas à parte.
Material : Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.
Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.
Incluso: Festa completa com decoração à sua escolha
Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.
JANTAR EVENTUAL
ENTRADA
Entrada fria: Canapés de gorgonzola com damasco, Canapés de presunto com cerejas, canapés de azeitonas, canapés de ricota com ervas finas, queijo mussarela em cubos, presunto em cubos, azeitonas.
Salgados Quentes: Maravilha de queijo, coxinha de frango, risoles de catupiry, croquetes de carne, mini-kibe, maravilha de presunto. Folhado de presunto e queijo, folhado de frango, esfilha de carne.
JANTAR
Salada verde ( alface crespa, americana, rúcula ou agrião), legumes na manteiga, 01 opção de carne vermelha ou 01 opção de carne branca e 01 opção de massa (rondele, caneloni, conchiglione, manicarete), arroz branco ou à grega, batata palha.
BEBIDAS E COQUETÉIS
- Cerveja Skol (consignada), Refrigerantes sabores Coca cola normal e zero, Guaraná antárctica normal e diet, suco e água mineral.
- Coquetel de Frutas com e sem álcool
SOBREMESA
- Bolo (Sabor á escolher) com Sorvete
- Champagne para brinde
FINAL
Mesa finamente decorada; Café servido em samovar de prata, bala de menta e chocolate. Tortas à parte.
Material : Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, guardanapos, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.
Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.
Incluso: Festa completa com decoração
Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.
JANTAR SUPREMO
ENTRADA
Entrada fria: Canapés de gorgonzola com damasco, Canapés de presunto com cerejas, canapés de azeitonas, canapés de ricota com ervas finas, queijo mussarela em cubos, presunto em cubos, azeitonas.
Salgados Quentes:: Mini quiche de queijo, mini quiche de frango, mini quiche de cream cheese, alho poró e bacon, tartellete de creme de palmito, tartellete de creme de camarão e tartellette de creme de frango com queijo cheddar, folhado de ameixa e bacon, assado de ricota com ervas.
JANTAR
Salada de acelga com cenoura, passas, maçã, salsão e ricota, salada de rúcula com palmito fatiado, lagarto ao molho madeira, filé de frango ao creme de gorgonzola, arroz com amêndoas, arroz branco, rondele ao molho branco gratinado.
BEBIDAS E COQUETÉIS
- Cerveja Skol (consignada), Refrigerantes sabores Coca cola normal e zero, Guaraná antárctica normal e diet, suco e água mineral.
- Coquetel de Frutas com e sem álcool
SOBREMESA
- Bolo (Sabor á escolher) com Sorvete
- Champagne para brinde
FINAL
Mesa finamente decorada; Café servido em samovar de prata, bala de menta e chocolate. Tortas à parte.
Material : Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.
Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.
Incluso: Festa completa com decoração
Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.
CHURRASCO EVENTUAL
ENTRADA
Entrada fria: Canapés de gorgonzola com damasco, Canapés de presunto com cerejas, canapés de azeitonas, canapés de ricota com ervas finas, queijo mussarela em cubos, presunto em cubos, azeitonas.
Salgados Quentes: Maravilha de queijo, coxinha de frango, risoles de catupiry, croquetes de carne, mini-kibe, maravilha de presunto. Folhado de presunto e queijo, folhado de frango, esfilha de carne.
Churrasco
- Espetos ou fatiados: Alcatra, frango, linguiça
- Guarnições: arroz branco, seleta de legumes, salada de folhas, vinagrete, pão francês, farinha temperada.
BEBIDAS E COQUETÉIS
- Cerveja Skol (consignada), Refrigerantes sabores Coca cola normal e zero, Guaraná antárctica normal e diet, suco e água mineral.
- Coquetel de Frutas com e sem álcool
SOBREMESA
- Bolo (Sabor á escolher) com sorvete
- Champagne para brinde
FINAL
Mesa finamente decorada; Café servido em samovar de prata , bala de menta e chocolate. Tortas à parte.
Material : Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, guardanapos, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.
Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.
Incluso: Festa completa com decoração.
Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.
CARDÁPIO BRUNCH
MESA FINAMENTE DECORADA
- Café
- Chá
- Suco de frutas
- Refrigerantes
- Tábua de frios (06 Variedades)
- Cesta de Pães
- Pão de Queijo
- Mini Esfiha
- Mini Croissant
- Brioche
- Bolo Recheado
- Petit four
- Tortas Doces (3 tipos)
SOBREMESA
- Bolo(Sabor á escolher)
- Champagne para brinde dos noivos
FINAL
Mesa finamente decorada; Café servido em samovar de prata , água mineral, petit-fours, bala de menta e chocolate.
Material : Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.
Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.
Incluso: Festa completa com decoração
Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos de uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.