O buffet para festa de 15 anos escolhido deve ser bom e combinar com o estilo da festa. Se você escolheu fazer uma festa de 15 anos temática, como festa tropical, festa oriental, etc, o Buffet Eventual atende essa demanda e servir comidas frescas e bebidas que tenham tudo a ver com o evento que está acontecendo.

Buffet com Diversas Opções

MONTE SEU CARDÁPIO

CARNES
  • Medalhão de filé mignon ao molho de mostarda
  • Lagarto recheado ao molho madeira
  • Escalopinho ao molho madeira
  • Filé mignon ao molho madeira
  • Filé de frango ao molho de laranja
  • Filé de frango ao molho de maracujá
  • Filé de frango ao molho de gorgonzola
  • Contra filé ao molho madeira
  • Medalhão de frango assado
  • Filé de frango com creme de milho
  • Strogonoff de frango ou carne
  • Cubos de frango ao molho 4 queijos
  • Lombinho ou pernil a Califórnia
  • Filé de peixe ao molho bel manier
  • Filé de peixe ao molho de alcaparras


GUARNIÇÕES

  • Brócolis aos 4 queijos
  • Batata palha
  • Panachê de legumes
  • Panachê de legumes na manteiga
  • Batata sautê
  • Batata a dorê
  • Purê de batata
  • Escondidinho de carne seca, frango ou carne moída
  • Mandioca frita
  • Polenta frita


MASSAS

  • Rondeli de frios/ricota com nozes/4 queijos
  • Canelone de presunto e queijo/ricota com nozes/4 queijos
  • Manicarete de ricota com nozes
  • Lazanha de frango ou carne
  • Macarrão ao alho óleo
  • Talharini ao alho e óleo


MOLHOS

  • Branco
  • 3 queijos
  • Vermelho
  • Rosé


SALADAS

  • Salada verde (alface, rúcula, tomate, cebola)
  • Salada de acelga com alho e shoyo
  • Salada de repolho roxo, branco e cheiro verde
  • Salpicão de legumes frango
  • Salpicão de frios
  • Salpicão de frutas
  • Salada califórnia(figo, pêssego,abacaxi)
  • Antepasto de berinjela
  • Antepasto de abobrinha
  • Antepasto de sardinha (sardela)


ACOMPANHAMENTO

  • Arroz c / nozes e passas
  • Arroz c / tomate seco
  • Arroz cubano (ovos e bacon)
  • Arroz à grega
  • Arroz branco
  • Arroz ao Pesto (com ervas finas)
  • Arroz ao curry

Contamos com equipe apta na preparação de pratos variados.

COQUETEL I

ENTRADA

Entradas frias: Canapés de gorgonzola com damasco, Canapés de presunto com cerejas, canapés de azeitonas, canapés de ricota com ervas finas, queijo mussarela em cubos, presunto em cubos, azeitonas.

Salgados Quentes: Maravilha de queijo, coxinha de frango, risoles de catupiry, croquetes de carne, mini-kibe, maravilha de presunto. Folhado de presunto e queijo, folhado de frango, esfilha de carne.

MESA DE FRIOS

  • Presunto fatiado e em cubos
  • Salaminho fatiado
  • Blanquet de Peru fatiado
  • Queijo Prato fatiado e em cubos
  • Azeitonas
  • Pães, Patês
  • Frutas para decoração

BEBIDAS E COQUETÉIS

  • Cerveja Skol (consignada), Refrigerantes sabores Coca cola normal e zero, Guaraná antárctica normal e diet, suco e água mineral.
  • Coquetel de Frutas com e sem álcool

SOBREMESA

  • Bolo (Sabor á escolher) com sorvete
  • Champagne para brinde

FINAL

Mesa finamente decorada, Café servido em samovar de prata, balas de menta e chocolate. Tortas à parte.

Material : Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, guardanapos, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.

Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.

Incluso: Festa completa com decoração.

Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.

COQUETEL II

ENTRADA

Entrada fria: Canapés de gorgonzola com damasco, Canapés de presunto com cerejas, canapés de azeitonas, canapés de ricota com ervas finas, queijo mussarela em cubos, presunto em cubos, azeitonas.

Salgados Quentes: Maravilha de queijo, coxinha de frango, risoles de catupiry, croquetes de carne, mini-kibe, maravilha de presunto. Folhado de presunto e queijo, folhado de frango, esfilha de carne.

02 opções de massa (rondele, caneloni, conchiglione, manicarete) ao molho branco gratinado e ao sugo.

BEBIDAS E COQUETÉIS

  • Cerveja Skol (consignada), Refrigerantes sabores Coca cola normal e zero, Guaraná antárctica normal e diet, suco e água mineral.
  • Coquetel de Frutas com e sem álcool

SOBREMESA

  • Bolo (Sabor á escolher) com Sorvete
  • Champagne para brinde

FINAL

Mesa finamente decorada; Café servido em samovar de prata , bala de menta e chocolate. Tortas à parte.

Material: Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, guardanapos, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.

Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.

Incluso: Festa completa com decoração à sua escolha

Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.

FESTIVAL DE MASSA

ENTRADA

Entrada fria: Canapés de gorgonzola com damasco, Canapés de presunto com cerejas, canapés de azeitonas, canapés de ricota com ervas finas, queijo mussarela em cubos, presunto em cubos, azeitonas.

Salgados Quentes: Maravilha de queijo, coxinha de frango, risoles de catupiry, croquetes de carne, mini-kibe, maravilha de presunto. Folhado de presunto e queijo, folhado de frango, esfilha.

JANTAR

  • 01 opção de massa recheada (rondele, caneloni, conchiglione, manicarete)
  • 04 opções de massa sem recheio (penne, talharini, fettuccini, farfalle)
  • 03 tipos de molho (vermelho, branco, parisiense, carbonara, à moda)

BEBIDAS E COQUETÉIS

  • Cerveja Skol (consignada), Refrigerantes sabores Coca cola normal e zero, Guaraná antárctica normal e diet, suco e água mineral.
  • Coquetel de Frutas com e sem álcool

SOBREMESA

  • Bolo (Sabor á escolher) com Sorvete
  • Champagne para brinde

FINAL

Mesa finamente decorada; Café servido em samovar de prata , bala de menta e chocolate. Tortas à parte.

Material : Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.

Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.

Incluso: Festa completa com decoração à sua escolha

Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.

JANTAR EVENTUAL

ENTRADA

Entrada fria: Canapés de gorgonzola com damasco, Canapés de presunto com cerejas, canapés de azeitonas, canapés de ricota com ervas finas, queijo mussarela em cubos, presunto em cubos, azeitonas.


Salgados Quentes
: Maravilha de queijo, coxinha de frango, risoles de catupiry, croquetes de carne, mini-kibe, maravilha de presunto. Folhado de presunto e queijo, folhado de frango, esfilha de carne.

JANTAR

Salada verde ( alface crespa, americana, rúcula ou agrião), legumes na manteiga, 01 opção de carne vermelha ou 01 opção de carne branca e 01 opção de massa (rondele, caneloni, conchiglione, manicarete), arroz branco ou à grega, batata palha.

BEBIDAS E COQUETÉIS

  • Cerveja Skol (consignada), Refrigerantes sabores Coca cola normal e zero, Guaraná antárctica normal e diet, suco e água mineral.
  • Coquetel de Frutas com e sem álcool

SOBREMESA

  • Bolo (Sabor á escolher) com Sorvete
  • Champagne para brinde

FINAL

Mesa finamente decorada; Café servido em samovar de prata, bala de menta e chocolate. Tortas à parte.

Material : Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, guardanapos, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.

Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.

Incluso: Festa completa com decoração

Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.

JANTAR SUPREMO

ENTRADA

Entrada fria: Canapés de gorgonzola com damasco, Canapés de presunto com cerejas, canapés de azeitonas, canapés de ricota com ervas finas, queijo mussarela em cubos, presunto em cubos, azeitonas.

Salgados Quentes:: Mini quiche de queijo, mini quiche de frango, mini quiche de cream cheese, alho poró e bacon, tartellete de creme de palmito, tartellete de creme de camarão e tartellette de creme de frango com queijo cheddar, folhado de ameixa e bacon, assado de ricota com ervas.

JANTAR

Salada de acelga com cenoura, passas, maçã, salsão e ricota, salada de rúcula com palmito fatiado, lagarto ao molho madeira, filé de frango ao creme de gorgonzola, arroz com amêndoas, arroz branco, rondele ao molho branco gratinado.

BEBIDAS E COQUETÉIS

  • Cerveja Skol (consignada), Refrigerantes sabores Coca cola normal e zero, Guaraná antárctica normal e diet, suco e água mineral.
  • Coquetel de Frutas com e sem álcool

SOBREMESA

  • Bolo (Sabor á escolher) com Sorvete
  • Champagne para brinde

FINAL

Mesa finamente decorada; Café servido em samovar de prata, bala de menta e chocolate. Tortas à parte.

Material : Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.

Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.

Incluso: Festa completa com decoração

Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.

CHURRASCO EVENTUAL

ENTRADA

Entrada fria: Canapés de gorgonzola com damasco, Canapés de presunto com cerejas, canapés de azeitonas, canapés de ricota com ervas finas, queijo mussarela em cubos, presunto em cubos, azeitonas.

Salgados Quentes: Maravilha de queijo, coxinha de frango, risoles de catupiry, croquetes de carne, mini-kibe, maravilha de presunto. Folhado de presunto e queijo, folhado de frango, esfilha de carne.

Churrasco

  • Espetos ou fatiados: Alcatra, frango, linguiça
  • Guarnições: arroz branco, seleta de legumes, salada de folhas, vinagrete, pão francês, farinha temperada.

BEBIDAS E COQUETÉIS

  • Cerveja Skol (consignada), Refrigerantes sabores Coca cola normal e zero, Guaraná antárctica normal e diet, suco e água mineral.
  • Coquetel de Frutas com e sem álcool

SOBREMESA

  • Bolo (Sabor á escolher) com sorvete
  • Champagne para brinde

FINAL

Mesa finamente decorada; Café servido em samovar de prata , bala de menta e chocolate. Tortas à parte.

Material : Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, guardanapos, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.

Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.

Incluso: Festa completa com decoração.

Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.

CARDÁPIO BRUNCH

MESA FINAMENTE DECORADA

  • Café
  • Chá
  • Suco de frutas
  • Refrigerantes
  • Tábua de frios (06 Variedades)
  • Cesta de Pães
  • Pão de Queijo
  • Mini Esfiha
  • Mini Croissant
  • Brioche
  • Bolo Recheado
  • Petit four
  • Tortas Doces (3 tipos)

SOBREMESA

  • Bolo(Sabor á escolher)
  • Champagne para brinde dos noivos

FINAL

Mesa finamente decorada; Café servido em samovar de prata , água mineral, petit-fours, bala de menta e chocolate.

Material : Copos diferenciados para cada tipo de bebidas, pratos em porcelana, talheres em inox, bandejas, baixelas, rechauds e todo aparato necessário para realização da festa.

Equipe: Toda equipe necessária devidamente trajada para ocasião, Maitre, Garçons, equipe de cozinha, barman e recepcionistas.

Incluso: Festa completa com decoração

Cortesia: Durante a festa, somente no interior do salão, disponibilizamos de uma cerimonialista, caso seja de seu interesse.

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